哥洗的不是碗!哥洗的是事業!
消毒餐具本來還有錢賺,但中國人一鍋瘋的上,全國人民搞消毒餐具,租個房買個二手收縮機就開始,把市場搞得西吧爛,價格搞到五毛,天天貼錢幫人家洗碗,還說自己是搞的是朝陽產業!
消毒餐具本來還有錢賺,給中消協搞了一下、海南物價局搞了一下、佛山消委會也湊熱鬧、現在哈爾濱消委會也想出名,市場萎縮了一下,沒了。成了雞肋,你說到嘴邊的肥鴨子成了雞肋,還要不敢出聲(官者為父母,中國的現狀是兒子不能跟老子理論,除非你要離家出走),這就是現在中國時髦的雞肋的主人面對的處境,,,
消毒餐具是新生行業,衛生部門的誰管理誰負責的制度,不管理沒責任!搞到現在哪個部門都不管,餐具消毒公司成了沒爹的孩子!
瓷器:損耗=打爛?經常買陶瓷的人會問,:“是不是強化的?是不是從40厘米的高度摔下去不爛?”這,是一個誤區,我可以很負責任地告訴你,這是一個嚴重的誤區,而且后果很嚴重。。。。。餐具是拿來吃飯的,不是拿來摔的。你說的情況有,但是幾率是多少?是人都會認為陶瓷是不經摔的,除非你跟他有仇,不然他是不會把你的陶瓷每個都拿來40厘米摔一次。最大的損耗在哪里?不是摔爛,是碰缺!你會不會老發現,這個杯子怎么就缺了一個小口?其他地方都是好好的?可惜啊可惜。這些,都是運輸過程中造成的,不關洗碗工人和機器的事!怎么解決?第一是從回收和運輸方面,盡最大可能要求餐館回收的時候不要口對口,不然的話你的汽車一開,除了碰缺,就還是碰缺。一缺就一小口,一小口就不能用,不能用就要扔掉,扔完了就要錢買。第二是陶瓷設計方面,加厚,除了整個陶瓷要比普通的酒店用瓷加厚之外,邊還要再加厚,再把邊做圓,反口的器型一定切記要加一條護唇的邊,不然缺死你。第三就是可能瓷器釉面熟了但是泥巴沒有燒熟,瓷化性不夠的陶瓷碰到水之后會很不耐用。一碰就缺,還會引起很嚴重的餐具黃腳黑腳問題(下面會談到)。
消毒餐具上的不銹鋼劃痕:餐具使用得久啦去看看餐具的邊,匙羹的底部,仔細看看,黑黑的到處都是。很多消毒公司老板不注意生產過程中的細節,餐具在清洗過程中和不銹鋼的洗碗機,不銹鋼框,以及自動包裝機的操作臺等和餐具的接觸過程中不搞些保護肯定會有不銹鋼劃痕,很難清洗掉。這個慘了,就算你把餐具洗得再干凈,人家也會把你看做是地下工廠了。企業的光輝形象又一次打了折扣!
花紙(你加LOGO的那一層摸上去有手感東西):有人出現這樣的情況,陶瓷還沒有老,也沒有缺,但是花紙好像開始老化了,因為我們的餐具每天都會接觸到腐蝕性的漂白水--花紙的天敵!會造成花紙的加速老化,一般人都是把LOGO做到最顯眼的地方,但是LOGO一老化就很難堪了,公司高大威猛的形象全沒了!怎么辦?第一個治標的方法,少用漂泊水,然后要求用好一點的烤花花紙,并且烤花溫度(780度)要達到,不能馬虎了事。第二個是治本的方法:做成釉下花紙(1300度)。釉下花紙顧名思義,就是花紙在釉的下面,在泥巴和釉之間。釉下花紙沒有手感,不在陶瓷的表面層。不會和外界接觸?!,F在你想碰我?^_^除非把陶瓷劈開!
陶瓷黃腳黑腳:有的餐具用多了,把腳反過來一看嚇一跳,腳是黃黑的,很難洗掉?????這個慘了,就算你把餐具洗得再干凈,人家也會把你看做是地下工廠了。高大威猛的形象又一次,沒有了!什么原因?這個暫時還在討論中,初步結論:簡單點叫釉熟土不熟!專業一點叫做瓷化性不夠。陶瓷的燒成過程就是一個從泥變成瓷的過程,如果出現黑腳,拿一個陶瓷打爛,看看陶瓷本身是不是覺得有點不是很結實,有點會吸水的感覺。如果是,恭喜?。?!你有的忙了。把陶瓷重燒一次----是不可能的,因為不但成本太大,而且一燒,你那個烤花花紙馬上沒有,畢竟780和1300在地球上來說還是有點差別的!治標:用漂白水把腳浸好幾天,會適當減少黑腳程度!治本:買個磨腳機,陶瓷廠都有的很小的一種機器(沒有我幫你買,你請我喝酒就好)一黃就磨!陶瓷最耐用不是完全瓷化,那樣太脆!所以微弱的黃腳還是可以接受的,一年半載的磨一次也沒有什么(普通的磨一個兩秒就夠了)!
說完問題,再說陶瓷的選擇吧,現在社會用的餐具就是那幾個,不同的只是你的名字和他的不同!除了江中杯,就是條紋杯,還有一個八角杯,就不只是天下一半了!老把自己標志弄得大大的說是打品牌?。???屁(個人愚見,有點反動,有意見者可以不看了馬上把網頁給叉了)消費者看見了你有沒有用???餐館呢?他不接受連消費者都見不到?所以餐具很重要。再說,現在中國的消毒餐具市場也過了一擁而上的時期,那些一套四五毛在搶市場的該倒閉的倒閉了,還能撐到今天不關門就算有實力了,不價格戰了那做什么?做品牌咯!品牌的路是血淋淋的,第一就是餐具,把你的市場定位好了,想做什么?湘菜?粵菜?火鍋?搞一套為他們這一類型量身定做的絕無僅有的走進去跟他們說:看我這套餐具很配你的餐廳裝修哦(其實是比他高檔很多,做業務的時候要隱藏實力,不然犯大忌)。等那個老板說:“是不錯,價格方面-----:“老板,一分錢一分貨嘛,我們做的是品牌。。。。。。哇哈哈哈哈哈哈,如果你的陶瓷夠特色夠搶眼,把你的標做在陶瓷的底部,消費者一看不錯了肯定會翻過了看是哪個公司的。從某種意義上來說,陶瓷的獨特就代表了公司的形象。這樣子餐館的老板又不會每天覺得自己的桌子上有別人的名字怪怪的,同時又做好了自己的形象!要知道,客戶吃飯不是奔你那消毒公司的消毒餐具去的,所以我個人認為品牌還是要針對餐館老板和餐館菜的特色這方面入手!客人知不知道不是很重要!反而是一旦接觸過你一套洗不干凈的下次看到你大名寫在上面就抵制!
廣州益眾預測:新的環保法的實施,將加大餐飲具消毒行業的整合,優化,在3年內將會有一批大型優秀企業出現,每天生產20萬套以上的消毒公司將出現,設備自動化、工廠標準化、規?;?,有實力的老板將進入這行業,加大投入,加大加快這行業產業鏈的整合,消毒餐具行業的合并收購時代將來臨,標準化將終結無牌無證的地下黑工廠,但代加工將成為小企業和無牌無證黑作坊合法化的渠道,***、酒吧、***、學校、中式快餐連鎖、工廠將會是消毒公司的另外一個利潤增長點,所以消毒公司的品牌非常重要。小型的消毒公司的市場將越來越??!不想被洗牌出行業,那就把企業做大做強吧!