商用洗碗機起源于美國,起初只是家用洗碗機的發源,慢慢轉變為商用洗碗機,商用洗碗機傳到中國后多數用于餐廳、酒樓、食堂、飯店、賓館等場所。
首次轉變是由于整體設計構造依據國外餐具設計,雖然國內用起了商用洗碗機,但是價格昂貴且清洗中國餐具不夠方便。通過我們的中國制造企業進行了首次改革!擁有了屬于自已國產的洗碗機。
隨著時代的進步,第二次改革隨著餐具集中式消毒中心的到來,針對各種消毒餐具的清洗以及清洗量來定做不同的商用洗碗機。(其中也分了幾代機型更新,這里就不多講啦)
商用洗碗機發源到現在經歷了三次重要轉變
現在新型的益眾商用洗碗機集清洗、烘干、消毒為一體,而且價格也非常便宜。在技術上也有在原基礎上改變為雙核變頻加熱,比傳統洗碗機節省50%用電。水箱設置為循環水箱,可以循環利用,從而節省水資源!
而且在清潔效果上,益眾商用洗碗機確實要遠遠超過手洗及傳統洗碗機,并且還能達到接近百分之百的除菌率。
新型益眾商用洗碗機比原來傳統洗碗機破損率也下降了50%以上。而且傳統洗碗機基本是裝框后再放入洗碗機,比較麻煩?,F在的商用洗碗機直接把餐具放在傳輸帶上就可以快速通過清洗烘干過程,一臺機器1-2個人操作即可,清洗速度可以每小時幾千件以上哦!
新型商用洗碗機更適合中餐廳用,根據中餐的各種不同形狀的碗、盤、碟等,以及不同材質的塑料、密胺、陶瓷、不銹鋼餐具都可以清洗。而且洗碗環境也由原來后廚的臟亂差變成現在干凈 衛生!對于洗碗工的勞動強度也有明顯降低,有效的避免了員工潛在傷害風險!
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